На 100 литров молока

Нажмите на фотографию для увеличения

Закваска Lactobacillus casei Micromilk PR C, (10U)

  • 590 руб.

  • + 30 бонусов
Сколько стоит доставка? Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ? Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ? Как быстро доставят заказ?

Вспомогательная закваска MicroMilk PR C – моновидовой концентрат, содержит культуру  Lactobacillus casei. 

Используется для обогащения и холодного созревания, применяется при производстве кисломолочных продуктов, сыров, простокваши, различных биопродуктов. Также ускоряет процесс вызревания сыра.

Бактериальный состав: Lactobacillus casei.

Вид закваски: вспомогательная

Производитель: компания MicroMilk, Италия. 

Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку до 100 литров молока.

Другие варианты фасовки:

Дозировка:  количество закваски для внесения необходимо высчитать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом конкретного сыра.

Количество единиц активности и вес: 10U. Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.

Хранение: до 24 месяцев с момента выпуска при температуре до -18°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.

Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.

Состав и тип закваски
Тип закваски Ароматообразующая
Лактобактерии Lactobacillus casei
Объем молока и применение
На объем молока (прямое внесение) 100 литров
Подходит для сыров горгонзола; качотта; камамбер; домашний сыр; фета; брынза
Производитель
Производитель/торговая марка Компания MicroMilk
Страна производства Италия
Комплектация Закваска Lactobacillus casei Micromilk PR C, (10U) в саше-пакете - 1 шт.
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: на 100 литров

Посмотрите также

Мезофильная закваска “Гауда и эдам” (специальная разработка компании ПроСыр) –&nbs..

229 руб.

Термометр-гигрометр с большим циферблатом (белый фон) применяется для определения температуры и влаж..

375 руб.

Форма для мягких сыров с плесенью представляет собой “стаканчик” с нанесенной перф..

130 руб.

Бактериальный комплекс Кроттен Affimage содержит все необходимые культуры (как стартовые, так и..

575 руб.

Силиколизированная однослойная бумага предназначена для предпродажной упаковки сыра Качотта с наполн..

210 руб.

Оставить отзыв  ↓
 
Отзывы или комментарии пока никто не оставлял. Будете первым?