Нажмите на фотографию для увеличения
Ароматообразующая закваска Chr.Hansen Selection Ripen SR (5U) на 100 литров молока
-
303 руб.
- + 15 бонусов
- Артикул товара: 2573
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Термофильная созревательная закваска без газообразования. Идеальна для таких сыров, как Зрелая Гауда, Эдам, Чеддер, Пармезан, Грюйер.
Вид закваски: термофильная (по ссылке откроется список всех термофильных заквасок).
Бактериальный состав:
- Lactobacillus helveticus
Производитель: компания Chr. Hansen, Дания
Ближайшие аналоги: Danisсo Choozit Flav 54, Standa HELV A , Standa NSLAB LH 56, Standa NSLAB LH 66 , Sacco LH 13 , Sacco LH 091 , MicroMilk TT HL
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку 100-150 литров молока.
Дозировка: количество закваски для внесения необходимо высчитывать пропорционально вашему объему молока. Также следует сверяться с рецептом (тех. картой) конкретного вида сыра.
Количество единиц активности и вес: 5U. Вес закваски в пакете может изменяться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, при этом остается неизменным.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до -18°С (в морозильном отсеке холодильника). Вскрытый и не до конца использованный пакет с сухой закваской для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако может снижаться ее активность.
Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.
| Состав и тип закваски | |
| Тип закваски | Термофильная |
| Лактобактерии | Lactobacillus helveticus |
| Объем молока и применение | |
| На объем молока (прямое внесение) | 100 литров |
| Подходит для сыров | |
| Производитель | |
| Производитель/торговая марка | Компания Хансен (Chr. Hansen) |
| Страна производства | Дания |
| Комплектация | саше-пакет ароматообразующей закваски Chr.Hansen Selection Ripen SR (5U) на 100 литров молока - 1 шт. |
Теги: на 100 литров
Пажитник сенной (или шамбала) – растение семейства бобовых. Широко применяется в восточно..
50 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
520 руб.
Удобная форма на ножках с упругими гибкими стенками для мягких и полутвердых самопрессующихся сыров...
250 руб.
Удобная прочная форма для изготовления полутвердых и твердых сыров с весом сырной головки от 1 до 2х..
1 550 руб. 1 890 руб.
Лизоцим - это натуральный консервант (фермент), используемый в сыроделии для предотвращени..
1 980 руб.